梅花小蛋糕的做法和配方,梅花小蛋糕商用配方

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 05:55:45

31. 搅打均匀

梅花小蛋糕的做法和配方,梅花小蛋糕商用配方(33)

32. 取一部分倒入巧克力酱调为巧克力色

梅花小蛋糕的做法和配方,梅花小蛋糕商用配方(34)

33. 另取一部分滴入少许红色素调成桃红色,留少许原色奶油霜备用

梅花小蛋糕的做法和配方,梅花小蛋糕商用配方(35)

34. 先用牙签在蛋糕表面轻轻勾勒出大致形状,然后将各色奶油霜装入裱花袋中,在蛋糕表面画上树枝和花朵、花瓣,最后用原色奶油霜点缀在花朵中央作花心即可

小贴士:1. 淡奶油打发时,最好隔冰水进行,并且用打蛋器的最低速来打发; 2. 抹面奶油打至7分发就可以了,也就是打蛋头上残留的淡奶油还会垂下的硬度,如果能挺立起来就几乎到了8分发的程度了;

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