爆炒小鸟的做法大全集,爆炒小鸟做法

2、将剥好的虾仁清洗干净，在虾背部第二节处，用小刀插入将其划开，注意两头不要切开。

3、然后将虾尾从切口处穿过去，再整理一下尾部，形成一个好看的类似小鸟的形状，依次把所有的虾都处理好。

4、准备一些大蒜去皮后将其剁碎，再切少许姜末，起锅烧油下入一半的蒜末小火煸炒一会，至水分蒸发一些颜色变得金黄，再下入另一半蒜末姜末煸炒均匀，加生抽、蚝油、料酒各1汤匙，加少许食盐煸炒均匀关火。

5、龙口粉丝提前冷水泡软，用剪刀剪短摆放到盘子里。