力 彑
-❶-
首先，你要备齐以下这些“料”
食材准备
/ 主食材： 肉糜
/ 配料： 辣酱 白糖 料酒
力 彑
-❶-
然后，请记住以下这些“细节”
制作步骤
关于“肉糜”
肉糜：选择肥瘦对半的五花肉，
肥肉走油，瘦肉入味。
01
-炒肉糜-
①. 热锅冷油，倒入1勺色拉油，
再倒入0.5斤肉糜不停翻炒至缩水出油。
...接下来的步骤...
全程中火
②. 肉糜全部被炒散变色，
猪油渗出、荤香扑鼻时，倒3勺料酒去腥。
02
-加辣酱-
关于“调料”
过多的调味品会掩盖肉自身风味，
建议，只加辣酱。
③. 加入1勺辣酱增香，并且翻炒均匀。
