辣肉面浇头怎么做,上海辣肉正宗的做法

03

-加糖提鲜-

关于“糖”

好的辣肉糜入口微甜，

但是吃完喉舌微微犯辣，所以糖要最后放！

④. 当锅内水份少去一半时，

再加入1.5勺糖，

炒至锅底水分薄薄一层，锅内肉糜偏干，

则证明时机成熟，出锅吧。

多炒一些放冰箱冷藏，

抚平你日常的小烦小躁。

辣肉丁会相对复杂一些，

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04

-煮一碗面-

④. 煮一碗面，干拌或者满盛满汤水，

加一些酱油做咸底，

汤水有机会的话，最好还能有一小块猪油，

静待辣肉糜的降临。