藕夹怎么做到外酥里嫩,怎样做出好吃的藕夹

3. 然后将莲藕切成两片且不能断开，再两片莲藕间放入肉馅，轻轻压平。

4. 100克面粉中倒入适量清水调成糊状，再加入1枚鸡蛋和少许盐，搅拌均匀备用。

5. 最后把包好肉馅的藕夹放入面糊中，均匀裹上面糊。