藕夹子的家常做法,藕夹脆皮糊的正确比例

2.制作藕夹：将肉沫塞进莲藕夹里，然后准备一个盆，加入50克面粉、50克吉士粉、2克泡打粉、1克白糖用清水搅拌成糊状，等到没有疙瘩后加入藕夹均匀的粘裹面糊。