4、肉馅中放入葱花，姜末，十三香，用热油泼一下，这样可以把葱香味激发出来，饺子馅会更香，然后加入白菜碎，香菇碎，胡萝卜碎，这里胡萝卜碎最好炒一下，那样既好吃又有营养，接着我们就开始调馅，加精盐、鸡精、酱油、蚝油、白胡椒面、搅拌均匀我们的饺子馅就拌好了。
5、把饧好的面揉一揉，搓成长条，揪成剂子，再擀成饺子皮。
6、下面就可以包饺子了，什么形状自己定，皮薄馅大吃着才过瘾哦！
7、煮饺子时记得在开水锅中加点精盐，这样煮出来的饺子不容易破皮，然后下入饺子，用勺子背轻轻地推动，等锅中水开后，淋两次冷水，再次开锅饺子就可以捞出来了。
