虹鳟鱼三文鱼切片对比,虹鳟与三文鱼图片

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 06:51:40

“我是虹鳟,中国虽然不是我的故乡,但诸如北京的怀柔、云南的丽江、四川的青城山,这样山清水秀的地方总能见到我鲜活的身影,我颜值高、肉质好,煎烤炖烧样样行。不过,听说有人管我叫淡水三文鱼,很多日料店都是用我做刺身,我只想说,呵呵……

“弯鼻子”的大马哈鱼属

虹鳟(Oncorhynchus mykiss),鲑科大马哈鱼属(太平洋鲑属)的一种鱼类,英文名为rainbown trout。原产于北美洲北部和太平洋西岸,多数种群终身生活于低温淡水环境中,但也有一些俗称为"硬头鳟"(steelhead trout)的亚种在不同季节分别生活在淡水和海水里,具有洄游产卵的特性。

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虹鳟(O. mykiss)的证件照。

大马哈鱼属下有很多种鱼,大多具有洄游特性,该属属名Oncorhynchus源自希腊语的onkos(弯钩)和rynchos(鼻子),意思为“弯曲的鼻子”,因为这些鱼在繁殖季节溯河洄游时,不仅体色会发生很大改变,雄性背部会隆起,而且上下颌还会变成钩子的形状。

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溯河洄游的红大马哈鱼(O.nerka)。

因此该属又被称为“钩吻鲑属”。“硬头鳟”洄游产卵后大部分还能返回大海继续生活,但大马哈鱼属的其它种类通常一生只洄游一次,交配产卵后即慢慢死去。洄游的大马哈鱼从海洋中带回了大量的养分,完成了大自然内物质和能量的循环,“事了拂衣去,深藏功与名”。

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繁殖季的雄性红大马哈鱼钩状上下颌极其的明显。对,就是纪录片里经常被棕熊虐的那些家伙。图片:

幼年斑纹靓,成年颜值高

虹鳟属肉食性鱼类,幼体阶段主要以浮游动物、水生昆虫为食,成鱼则捕食小型鱼类、甲壳类、陆生、水生昆虫。鱼体呈纺锤形,通常背部为蓝灰色或棕黄色,周身散布着黑褐色小斑点,腹部呈银白色,幼鱼体侧有10枚椭圆形深斑。

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