清蒸鱼的好处:
清蒸鲫鱼——有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
今天的主题就是我们的主角鲫鱼,今天把它清蒸,肉质鲜嫩柔滑,味道鲜美可口,大家赶紧学起来吧!
【清蒸鱼】
食材:鲤鱼1条,调香葱1根,姜少许,料酒少许,盐少许,花椒少许,蒸鱼豉油50ml,食用油适量
制作方法
1.在买鱼的时候已经让人给我清理好了,因为我不敢*鱼,拿到家里多清洗几遍就好了,把香葱和姜准备好,还有花椒。
2.首先在鱼身上划伤几道,把切好的姜片塞进去,然后吧盐涂抹在鱼身上,涂抹均匀反正面都涂上,再料酒浇在上面腌制一下
3.把葱和姜都切成丝