千万不要以为它叫格陵兰比目鱼就以为只有格陵兰有,它们在北太平洋和大西洋的北部和东部都有分布,大西洋的东部:主要分布在英格兰到挪威的北部、冰岛和格陵兰东部,大西洋北部:从纽芬兰到格陵兰岛的西北部,北太平洋:从日本海、鄂霍次克海、白令海、北美洲太平洋沿岸到墨西哥湾都有分布。
深海的狩猎者
虽然生活在极其寒冷的环境中,但比目鱼是海最活跃的狩猎者,以捕食虾、鳕鱼、岩鱼、章鱼等生存,丰富的食物来源让比目鱼肉质鱼肉质丰厚白嫩,细腻爽滑,含有丰富的胶质,肉质软嫩,口感十分鲜美,是欧洲国宴主菜。
比目鱼的营养
清蒸格陵兰比目鱼
比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少,另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。
含有丰富的不饱和脂肪酸,和鳕鱼相当,所以也非常适合儿童,因为它的口感吃起来也和银鳕类似,油润细腻,入口即化,相当好吃,公司每次上新品时,我们都是尝过的。(不骗人,真的超好吃。)
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格陵兰比目鱼