煮过的熟猪肝怎么炒,凉拌猪肝的最正宗的做法

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2、土豆削去外皮后，然后对半切开，再切成土豆薄片。注意别切太厚，不容易炒熟。

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3、青椒去籽后，切成块状备用，红干椒切成小段。

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4、将猪肝切成薄薄的片状。

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5、然后放入淀粉、生抽、老抽，并抓匀腌渍10分钟左右。猪肝腌渍可以熟得快，而且口感滑嫩，不容易炒老，这一步才是猪肝好吃的关键。