排骨洗干净,放入锅中,加入生姜,倒入没过排骨的凉水,开大火给排骨焯水。焯水过程中不断把浮沫撇掉。
排骨焯水后,用滤网捞起来放到水龙头冲掉浮沫。
把洗好的排骨倒入砂锅中,加入没过排骨多一点的水,大火烧开后转小火慢炖40分钟,排骨炖得差不多了就放上切好的萝卜,继续炖,直到排骨和萝卜都软烂,就可以啦。
起锅前,别忘记加盐哦,再撒一丢丢胡椒粉调味就好了,葱花碎也加一点哦。天冷的时候来一碗,简直不要太滋补哟~
排骨洗干净,放入锅中,加入生姜,倒入没过排骨的凉水,开大火给排骨焯水。焯水过程中不断把浮沫撇掉。
排骨焯水后,用滤网捞起来放到水龙头冲掉浮沫。
把洗好的排骨倒入砂锅中,加入没过排骨多一点的水,大火烧开后转小火慢炖40分钟,排骨炖得差不多了就放上切好的萝卜,继续炖,直到排骨和萝卜都软烂,就可以啦。
起锅前,别忘记加盐哦,再撒一丢丢胡椒粉调味就好了,葱花碎也加一点哦。天冷的时候来一碗,简直不要太滋补哟~
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