鱿鱼，对于喜欢吃海鲜的人来说是不陌生的，热炒、油炸味道都超级的棒，超市每逢节日都会放点出来搞活动，价格会比平时低了许多，趁机囤积点存放到冰箱中，宴客时做一道干炸香酥鱿鱼圈，每次都是它最先光盘，有位朋友说，它简直是深夜磨牙必备”工具“，每次去KTV都是必点的下酒菜。
食材配料：鱿鱼（冰冻、新鲜）、玉米淀粉（干淀粉）、盐、麻辣鲜、胡椒粉、椒盐、食用油。
制作过程：
准备鱿鱼圈，清洗干净，没必要用新鲜的，冰冻的过的口感也是不错的，价格相对便宜，吃这道菜追求的就是量，炸一次吃到怕为止，这样的吃法是最过瘾的，大家说是吧？
锅中烧热水，水开的时候，放入焯30秒左右，时间要掌握的敲到好处，否则煮太久，鱿鱼就收缩的非常的厉害。
