炸黄花鱼的制作方法视频,炸黄花鱼的正宗做法视频

两面的鱼肉都切下来后把剩下的鱼头放置一旁，待会我们还要用。我们把两片鱼肉切成宽度1厘米左右的方丁放入一个盆中。200克的鲜虾去头剥皮做成虾仁，然后把虾仁捣成虾泥放入一个小碗里备用。

二 制作鱼饼

在放入鱼肉丁的盆中加入盐、味精、鸡精各5克，倒入30克福建老酒。两个鸡蛋打碎在碗中调成鸡蛋液倒入其中，刚才捣碎的虾泥也倒进盆里，撒上30克脆炸粉。