9.加清水没过青头菌煮沸，转中火炖8-10分钟，汤汁变得浓稠；
10.最后尝一下味道，根据个人口味进行调整，加入少许白糖提鲜即可出锅，拌米饭特别香。
第三种：鸡枞菌
鸡枞菌是食用菌中的珍稀食品，它肉质鲜嫩肥壮，味道鲜甜脆嫩，清香可口，被人们称为菌中之冠。它的营养价值也很丰富，含有人体所需的各种氨基酸、蛋白质、脂肪以及各种维生素、钙磷铁元素和核黄酸等物质。
推荐做法：【自制鸡枞油】
1.雨季来临，云南吃野生菌的季节又到了，鸡枞菌终于上市了；
2.新鲜的鸡枞菌，大朵的可以做汤或者炸鸡枞油，小朵的适合炒了吃，鲜甜脆嫩；
