不用酵母的南瓜窝窝头做法,青南瓜窝窝头的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 09:59:50

二发好后开大火蒸15分钟关火后焖5分钟即可,如果生胚较大的,蒸的时间可延长至18分钟,关火后再焖5分钟。

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金黄诱人、蓬松暄软。

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简单的一卷一切,好看又好吃,加了南瓜泥、玉米面,营养又饱腹,老少皆宜。

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【Allie碎碎念】

1.如果南瓜泥水分较大的,可以等南瓜泥晾凉至不超过40度,在南瓜泥里面加酵母拌均匀使酵母化开,再用南瓜泥和面,不够再添加少许温水和面,避免因南瓜泥水分较大,造成面团偏软,影响操作和成品的口感、颜值。

2.切生胚时一定要注意不是一刀切下去,那样会使切面变形,很难看的,用拉锯式来回慢慢切,切面不变形,成品更好看。

3.想要葱花蒸后碧绿不变色的,可以在葱花里面加约1克小苏打拌均匀。

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