柠檬鸡爪鸭脚的做法,柠檬鸡爪鸭爪的做法

​2.把鸭掌切成两半放入锅中，加入姜片、香叶和2勺料酒，烧开后煮12分钟。平时我们做柠檬鸡爪的时候，鸡爪煮8、9分钟就足够了，但是因为鸭掌比鸡爪更有韧劲，需要多煮几分钟才啃的动哦。

​3.撇去浮沫，把鸭掌捞出来放入冷开水中浸泡降温。我们无论做柠檬鸭掌还是鸡爪，这步都是不能少的，也就是煮熟后需要浸泡冷水，这样的鸭掌吃起来才够Q弹。

​4.给鸭掌滤干水分，加入2汤匙盐、1汤匙糖、1汤匙鸡精、3勺生抽、1勺米醋搅拌均匀。

​5.把半个柠檬的汁都挤入鸭掌中拌均匀。