要说我最拿手的菜肴就是做卤味，卤味的色香味俱全，口感一级棒。万物皆可做“卤味”，经常做的就是卤蛋、莲藕还有各种肉类。下面就给大家介绍一道 卤鸡爪鸭翅的具体做法步骤，自己在家做很方便的。
鸡脚和鸭翅是我们经常吃的食材，含有大量的蛋白质和营养成分，能够为人体提供能量。鸡脚中还含有大量的胶原蛋白，对皮肤很有益处。半小时快速卤味，省时不费力，好吃的根本停不下来！
【所需食材】：十四只鸡脚鸭翅，适量食盐，五段葱段，一块冰糖，三勺生抽，两勺豆瓣酱，两个八角，一小把花椒，三片桂皮，两勺蚝油，一勺料酒，四瓣大蒜，五片姜片，五片香叶，半勺老抽。
【烹饪过程】：
1、提前准备好制作卤鸡爪鸭翅所需要的食材和全部配料，分别准备好鸡脚和鸭翅，首先将两种食材置于流水下冲洗干净，也可以浸泡一段时间。鸭翅不需额外的处理，用剪刀将鸡脚前段的指甲剪掉，再次进行冲洗。拿一口深一点的锅放在炉灶上，把鸡脚和鸭翅全部下入锅中，加适量的料酒，开火加热进行焯水。
2、把焯好的食材从锅中捞出，冲洗一遍后放在旁边沥去多余的水分。另外拿一口干净的陶瓷锅，开火加热后淋入适量的食用油，放入冰糖后不断地翻炒至冰糖受热融化成糖色。
