卤鸡爪鸭翅的做法,卤鸡爪鸭爪的正宗做法

3、将鸭翅和鸡脚一个个放入锅中，用中小火煎制，把食材表面都煎成微微的金黄色。

4、熬煮的香料：香叶、桂皮和花椒清洗过后下入锅中，大葱剥掉葱皮后切段一同加入，简单地进行翻炒即可。

5、向锅中加入调味料进行调味，比如三勺生抽、适量老抽和两勺蚝油，再加两勺豆瓣酱一起翻炒均匀。可以尝一尝菜的味道，加少许食盐进行调整。

6、往陶瓷锅中倒入适量的清水，清水的水量以没过所有的食材为最佳状态。将炉灶的火调成中小火，带上盖子慢慢炖煮鸭翅和鸡脚。