绿叶菜，是亚硝酸盐的“宿主大户”，它产生的亚硝酸盐含量远远高于根茎类蔬菜和肉类，基本上12小时之后，亚硝酸盐含量就会达到100mg/kg。
绿叶菜包含哪几种？
大白菜、菠菜、芹菜、小白菜、韭菜、茼蒿、空心菜、卷心菜等都属于绿叶菜范畴，这类蔬菜只要隔夜，然后加热二次食用，硝酸盐就会转化为得亚硝酸盐。
所以，绿叶菜要少炒，吃多少、炒多少，剩下的话最好扔掉，别留着第二天加热再吃。
2.隔夜豆浆
危害性：★★★
豆浆，是我国民族特色食品，营养价值丰富，在中国最受欢迎早餐排行榜中，名列前茅！
说起来，大部分宝妈、奶爸都不会让宝宝喝隔夜豆浆，毕竟豆浆是饮品，就算宝宝喝不完，父母也会接替宝宝喝。
不过，隔夜豆浆的危害，兜妈还是要唠叨一下。
夏季天气炎热，豆浆在温度较高的环境里，就容易发生变质。
前些天，兜妈看到一则新闻，一位妈妈早上买来的豆浆，在室温下放置到中午后，宝宝喝完没过多久就腹泻了。
所以，豆浆必须放在冰箱里低温保存，不过这也有2个条件：
①冰箱里冷藏的豆浆必须是未喝过的；
②储存时间不宜超过12个小时。
3.隔夜海鲜
危害性：★★★★
吃海鲜，有一个注意事项，那就是当日食、当日毕。
这句话的意思就是当天的新鲜海鲜要当天吃完，留到第二天就不新鲜了，不新鲜的海鲜就可能危害人类身体。
①引发腹痛、腹泻等问题；
②海鲜隔夜产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。
4.隔夜溏心蛋
危害性：★★★
溏心蛋，就是蛋黄可以流动的白煮蛋，简单而言，就是没煮熟的白煮蛋。
溏心蛋本身没煮熟，可能藏有细菌，在经过隔夜后，就会发生变质，细菌滋长更快，宝宝吃后就可能引发胀气、腹泻等肠胃不适的问题。
所以，全熟的白煮蛋“不香”吗？
兜妈寄语
生活中，许多宝妈、奶爸都有吃隔夜菜的坏习惯，这种勤俭节约的美德值得我们学习！
不过，在身体健康面前，我们不妨把这种美德放一放，少吃隔夜菜，不为自己着想，也得为宝宝着想，不是吗？
各位宝妈、奶爸，你们有吃隔夜菜的习惯吗？快来交流一下吧！
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我是兜妈，一位母婴作者，也是小小兜的母亲，每天记录和分享有温度、有高度、有深度的育儿经验与趣谈，为您提供科学靠谱的育儿干货！如果您有感兴趣或想了解的话题，欢迎留言或评论区告诉我们，也欢迎来评论区分享您的观点，期待参与哦！
