汉堡牛排制作方法全过程,汉堡牛排的腌制与制作方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 10:51:07

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

吃腻了吐司面包和肉松面包,吃点什么好呢?要不试试汉堡面包?制作方法上比吐司面包更简单,而且吃法也更多,稍微加点料,分分钟就能变成汉堡,可以说是超百搭的面包了。下面和小易一起来看看怎么做的吧!

汉堡牛排制作方法全过程,汉堡牛排的腌制与制作方法(1)

所需食材:

普通面粉500克、酵母5克、白糖10克、温牛奶200克、食用盐2克、鸡蛋2个、黄油、白芝麻、牛排

制作步骤:

第一步:大碗里加入普通面粉500克,再加入5克酵母、10克白糖,然后分次加入200克温牛奶,把面粉拌成絮状再往里面加入2克盐;接着在碗中打入两个鸡蛋,充分搅散后倒入大碗中拌匀,并下手揉成团。

汉堡牛排制作方法全过程,汉堡牛排的腌制与制作方法(2)

第二步:40克黄油用微波炉叮融化并倒入大碗中,然后下手把絮状的面粉揉成团;最后盖上保鲜膜让面团松弛半小时。

汉堡牛排制作方法全过程,汉堡牛排的腌制与制作方法(3)

第三步:取出休息好的面团,再次充分揉匀揉光滑;然后把面团盖上保鲜膜,醒发至两倍大(视频中大概醒发了一个多小时)。醒发好的面团手指戳洞不回缩,拉开像棉花一样松软,而且里面有着密集的蜂窝。

汉堡牛排制作方法全过程,汉堡牛排的腌制与制作方法(4)

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