下入植物油锁住肉泥水分，搅拌到肉泥发黏，不松散就可以了，提起一坨肉泥缓慢滴落，这个状态最好
步骤12
下入香菇丁、胡萝卜丁搅拌均匀，再下入荸荠丁（做肉圆用荸荠吃起来香甜脆口），最后下入少许香葱拌匀即可炸制
步骤13
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