可能很多农户会说，白菜本来就需要氮肥，不施氮肥怎么能长得好，不错，白菜生长确实需要氮肥，但要合理使用，不能光施氮肥而忽略了其他肥料的施入，不管种植任何蔬菜，都讲究一个平衡，只有肥料平衡，才能相互起到各自的作用，才能使大白菜即长得好，又包心紧实，达到产量高质量好的效果。
在大白菜种植和管理当中，苗期可以用氮肥来进行提苗和加速其生长，但到了坐莲和包心期绝不能只用氮肥，在不知道具体配方施肥的情况下，可以用一半尿素混合一半钾肥进行追施，并且结合叶片喷施钾肥和钙元素，可有效增加产量和质量，避免干烧心和烂帮烂心。
很多菜农在给白菜施尿素后，就会马上浇水，总认为施肥后浇水能够起效快，但尿素和其他肥料不同，施入后需要3-5天的时间才能转化成白菜生长所需要的养分，如果施入后马上浇水，白菜所需的养分就会被破坏掉，导致肥效降低和流失，从而失去肥效，所以，正确的做法是，施肥3天以后再进行浇水。
任何一种蔬菜都讲究肥料平衡，对大白菜来说，施肥需要遵循以下原则：
以底肥为主，底肥和追肥相结合，叶面喷施为辅。肥料方面底肥以有机肥为主，化肥为辅。追肥以氮肥为主，氮磷钾合理搭配。只要遵循这个施肥原则，大白菜才能获得高产和高质量。
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