1.香菇用上述办法泡发，木耳泡发，然后将香菇切成片，胡萝卜切成片备用
2.准备5个笨鸡蛋，锅中倒油，煎好鸡蛋之后盛出来。
3.锅中再次倒入油，油热倒入葱花爆香，然后放入香菇，翻炒一会加入泡好的木耳，等木耳噼里啪啦响声过后，加入胡萝卜，放入蚝油和自己喜欢吃的调料，最后加入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。
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