汽锅鸡该不该焯水,汽锅鸡的鸡要先焯水吗

2、然后等水开把汽锅加盖放入蒸锅，蒸锅加盖，全程用中火偏小一点的火力蒸，火小了没有蒸汽；

3、最后等三至四个小时后出锅，再加入适量盐就可以出锅装盘开吃啦~

清澈如水、香气四溢，鸡肉鸡皮完整没任何破损，但被煲蒸了四个小时，看似完整的鸡肉却已酥烂到极致，脱骨嫩滑入口即化，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、云南建水陶的汽锅最正宗，鸡最好是选用嫩的土鸡；

2、盐少放一点，吃的就是原汁原味。