有网友疑问，这些是新鲜食材做出的菜品模型吗？怎么保险？是不是每天都要换一遍？答案是：这些食材都是仿真的。你是不是没想到（反正后台小编是万万没想到！）
今天的这道汽锅鸡由中国烹饪大师李永明来制作，有没有注意到李大师厨师服上的国徽？厨师服常见，但是带着国徽的厨师服却不常见哦。
来看看做好汽锅鸡需要哪些食材？当然，主角是一只乌骨鸡，还有大骨、火腿、葱段、生姜、干豌豆…
汪曾祺曾说过：“中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的东安鸡，德州的扒鸡……。如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌?我以为应该是昆明的汽锅鸡。”
烹制汽锅鸡，鸡种要选择本地土鸡，而且鸡太大不行，太小也不行，太肥不行，太瘦也不行，肥太腻，瘦子又显腥寡。据说这里的鸡选用的是无量山上的乌骨鸡。
