晚上发面白天蒸可以吗,冬季晚上发面第二天蒸行吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 11:13:19

近几年,卫辉当地政府和民俗专家们,为弘扬卫辉民俗文化,连续举办多次花馍艺术节,打造新的民俗文化名片。

卫辉花馍传说

卫辉花馍历史源远流长,传承的过程中也留下了许多有趣的的传说:

晚上发面白天蒸可以吗,冬季晚上发面第二天蒸行吗(13)

比干庙 摄影:耿凌海

汲邑面心的传说

一代忠臣比干被剖心遇难后,汲邑(现卫辉市区)百姓为纪念这位刚直不阿、为民直言的丞相,在祭祀活动中用面塑心作为贡品,后逐渐演变为用大馍祭祀。

七巧做巧花的传说

相传,卫辉从前有“谁家女子巧 ,要看巧花好”的说法,就连娶媳妇都是:一看长相,二看巧花。传说,从前当地有两户人家爱较劲,娶媳妇的时候都让自家的新媳妇过门前给婆家蒸做巧花。因为没有先例,所以两个新媳妇全凭想象各做了一座巧饽饽。到了两家新媳妇过门,巧花亮相那天,正直七巧节,古城空巷,人们都去看热闹了,结果两家新媳妇平分秋色,巧花不分上下。可喜的是,两个新媳妇都很通情达理,主动结为干姊妹,同心协力把卫辉花馍的制作方式教给更多的人,一时传为佳话。

❀【 结 语 】❀

林林总总的花馍,如花儿一样的缤纷多彩,向世人描述着牧野大地古老的食品文化,反映着中华民族的根祖情结,也向一代又一代的儿孙讲述着老辈们的希望和托付。
新时代的春风,给家乡的花馍赋予了新的生命力。这朵物质文明与精神文明融为一体的“艺术之花”,不仅给我们带来了“丰收”的喜悦,更给我们的未来播下了“蒸蒸日上”的希望。

晚上发面白天蒸可以吗,冬季晚上发面第二天蒸行吗(14)

曾经看到过一句话:我们总说“如今过年没年味儿”,“年”什么呀?“年”是一个怪物啊!而制服这个怪物的工具,不就是那些穷讲究吗?

这句话,让我醍醐灌顶。如今人们心心念念追求的“仪式感”,不正是老辈们传下来的穷讲究?《小王子》里说:“仪式感,就是使某一天与其他日子不同,使某一时刻与其他时刻不同。”这句话,用在过年再恰当不过。好好过年是我们最不能丢失的仪式感,也是中国上千年来留给华夏子孙的一块自留之地。

“不蒸馒头争口气”

过年蒸馒头

也是鞭策大家要争气。

新一年,

大家都要“争气”

让美好生活蒸蒸日上呀!

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【特别鸣谢】中共卫辉市委宣传部,卫辉市政协文史研究员梁东城老师给予专业民俗指导。

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