来这之前,朋友还特地叮嘱了我,一定一定别忘了加绿豆哟。
绿豆是阿姆亲自磨出来的,没有加调味料,吃出的都是豆子本身的甜味,相比浓重的烧卤夜宵,糯米饭吃的大概就是清清淡淡的风格的了。
搭配糯米饭吃的香肠就是小时候常见的那种,油脂满溢,带着一丝丝甜味,连带着肥肉也不显得油腻了。
糯米饭和香肠混合在一块儿蒸,腊味的油脂融入米饭,这样蒸出来的糯米饭总是带着香肠味。
趁着热意赶紧吃,糯米入口是软糯而又有嚼劲,筋道极好,有弹性,也不会噎。
一定要一口吃全了绿豆、香肠和糯米,这样吃完后嘴里还会带着香甜,淡淡的。猜想你们吃了第一口,会和我一样,一口接一口的细嚼,也没空停歇。
些许觉得口味清淡的人,阿姆还为此准备了自制的萝卜酱和酸菜。后来来了一个年轻的小伙子,舀了好几勺酸菜,“没有酸菜真是不过瘾!”
每个人都口味都各有不同,但相同的是,平西夜市的深夜里,一碗糯米饭带来的满足感不言而喻。