然鹅，家人们再打开冰箱的时候就是满满的惊喜，
·有些水果，一起生，一起熟，今天一个也吃不成，一觉醒来全输了熟了；
·有些水果，特别较弱，每天都担心吃的速度赶不上烂的速度；
·还有些水果，在生和烂之间有个微妙的地带，但就是抓不住那个“稍纵即逝”的瞬间。
囤个水果真的是太难。
问题到底出在哪里？还让不让人吃水果吃出个五彩缤纷来了？
让。必须让。只要掌握这个技能。
俗话说，理论是实践他母亲。
当我们把水果从枝头上采摘下来的时候，它并没有“死亡”，它还会继续进行着原本的生理活动，呼吸。
简单点来说，水果的呼吸就是一个走向干瘪过程。
一开始把淀粉分解成了糖，水果就变甜了，但继续“呼吸”会把糖、有机酸等最终转化成二氧化碳和水，水果的营养物质不断变少。
不同品种的水果呼吸强度是不一样的，夏季成熟的水果比秋季成熟的水果呼吸强度大，早成熟品种比晚成熟品种呼吸强度大。南方生比北方生的水果呼吸强度大。
除了品种之外，温度也是影响水果呼吸强度的一个重要因素，一定条件下，温度越高，呼吸越大。
例如将水果放在15-25度以上的空间下，那么水果坏的就会更快。
另外水果还分跃变型和非跃变型，
跃变型水果：从青到熟有个峰值，一旦越过峰值，就会迅速成熟甚至衰老。
这类水果会产生一种自我催熟的物质：乙烯（一种植物用来自我催熟的植物激素）。
而非跃变型水果：成熟曲线就平稳多了。是逐渐成熟的，比如葡萄、荔枝、菠萝等。
下面就是变魔法的时刻，把不同类型的水果储存方式锦囊分享给大家，欢迎收藏分享哦。
呼吸跃变型水果
生的：不要放冰箱，时间太长可能再也不会成熟了。
熟的：只要不容易产生发黑、出现黑斑、内部变成棕色的水果，就可以放冰箱储存尽量分装，否则容易互相催熟。
非呼吸跃变型水果
