7、然后放入焯水的白萝卜，一起煮开。
8、取另一口保温性好的锅，放入焯水的豆芽、魔芋片垫底。注：这里是食材可以是应季的或是自己喜欢的食材，也可以什么都不放，最后牛肉吃完再像吃火锅一样涮烫即可。
9、将锅里煮开的牛肉萝卜汤一起倒入豆芽菜的锅中，撒上芹菜段，端上桌边煮边吃即可。牛肉软烂入味，有荤有素吃着特别过瘾，连汤汁泡饭都不容错过哟。在这个寒冷的冬季吃上一锅，浑身都暖和了。喜欢这个做法的朋友，赶紧试试吧。
荷妈美食小贴士：
牛肉最好选择牛肋肉，喜欢肥一点就买牛腩肉，肥瘦相间，做好的口感软烂不塞牙。
不管是炖牛肉还是烧牛肉，有一样东西一定要放，那就是山楂，山楂含有果酸，可以嫩化牛肉的纤维，让牛肉口感吃起看来更好，同时还能起到解腻的效果。当然，如果你是做番茄味的烧牛肉，可以直接使用番茄，也能有同样的效果。
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