大家好我是厨师王俊杰，五香牛肉是全国各地的人们都喜欢的美食，特别逢年过节，家家都要买五香牛肉，我们当地有好多做五香牛肉的都发财了，味道确实好吃，作为一名厨师我也感觉美味可口，今天给大家分享一个卤料配方，，适用于所有的五香牛肉，不管你是酱牛肉，还是卤牛肉，这个料全部实用。
接下来了，咱们就一起来看一下怎样来配置它。咱们做牛肉啊，第一要用先腌制牛肉，就是用盐腌制大概一个星期左右，腌牛肉有干腌和湿腌之分，湿腌就是用盐水腌制，但是只会腌制牛肉可不行，必须要有去异增香的香料，
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