再给大家透漏一点,腌制牛肉要泡水去除血水,腌制牛肉的时候加入的有一个东西,这个是国家允许,不便透漏细节,只要按着国家规定的范围都是可以的,有几家卖五香牛肉的,每年可以达到几千万,过年还要排队。
配方大家参考一下,卤牛肉必须要小火,卤制七成熟的时候就要关火焖一个小时,
而且有的牛肉要用绳子捆住,有的师傅卤牛肉可以达到一斤生肉出成品一斤二两,正常情况下是六七两,那就是需要师傅的技术和窍门,有机会给大家详细介绍做法,可以关注评论转发收藏点赞,我们互相学习。
再给大家透漏一点,腌制牛肉要泡水去除血水,腌制牛肉的时候加入的有一个东西,这个是国家允许,不便透漏细节,只要按着国家规定的范围都是可以的,有几家卖五香牛肉的,每年可以达到几千万,过年还要排队。
配方大家参考一下,卤牛肉必须要小火,卤制七成熟的时候就要关火焖一个小时,
而且有的牛肉要用绳子捆住,有的师傅卤牛肉可以达到一斤生肉出成品一斤二两,正常情况下是六七两,那就是需要师傅的技术和窍门,有机会给大家详细介绍做法,可以关注评论转发收藏点赞,我们互相学习。
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