据《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。
立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。
古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气。在这个特殊时刻，想要身体安康，就要在生活的各方面有所注意。
立秋，吃三食
一吃：茄子
很多地方有立秋吃茄子的民俗，据说这个习惯从明朝就开始了。
立秋时节，吃些茄子，确实有好处。经科学试验，茄子含有丰富的维生素P。
每公斤茄子含维生素P达7200毫克， 维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，还可以保持血管韧性。多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用。
二吃：百合
立秋前后暑热未除，秋燥袭来，燥热伤阴，且燥气通于肺。
因此，立秋宜多吃清热滋阴、润肺生津的食物，百合正是比较适宜的食物。
百合具有清心安神、润肺止咳、清热滋阴等功效。立秋适量食用，能养阴生津、润肺养肺。
