年轻人约会的时候总会选择一些浪漫的地方,比如咖啡厅、西餐馆等等,这些地方环境的价值远大于吃的价值。偶尔约会或者谈公事倒还可以,到了一大把年纪,反而觉得这些地方挺不想去的。东西贵,也不一定好吃。比如牛排,在餐厅里面随随便便一块就要上百,好一点的澳洲牛眼肉,估计也要好几百。可是在家做就能很便宜啊,普通的牛排也就三四十一块,好一点的也就百来块,成本不到不到餐厅的三分之一。
记得有小伙伴会买一些包装好的牛排,带调料的那种,虽然成本也是比较低,但是每个牌子的质量不一样,有时候好吃,有时候就不好吃。所以干脆在家全部自己动手。如果你跟我一样,喜欢吃牛排,又觉得餐厅里面特别贵,又或者能有很多的储备,想吃牛排的时候随便吃,那么一定要收藏我的这篇文章哦!今天霏霏来放大招了,教您一招在家就能轻松煎牛排,肉嫩多汁,保证你喜欢!
霏霏上过几次分子料理课,听完课烧的不得了买了慢煮机,开始只是为了煮温泉蛋,天天用,这次做牛排用了新买的一个新式武器慢煮机,用来煮温泉蛋,预先处理牛肉,鸡胸是极好的,长时间低温慢煮,里面已经半熟了,牛排只要将外面轻轻煎焦,里面肉还是嫩嫩的,再也不怕外面都黑了,里面还不熟了,或者煎的里面熟了,外面的老的咬不动。有了这个机器,高级餐厅感的牛扒游刃有余。闺女也不再嚷嚷去外面吃了!
【黑椒牛排】
材料:
牛排、黑胡椒酱、黄油、小胡萝卜、芦笋