——老井说——
以上三种煮荷包蛋的方法,根据需求选用即可。第一种煮荷包蛋的方法相对简单不繁琐,而且一次性煮六七个不成问题,个个都不会散,这种方法非常适合家中人数较多或是不过于追求荷包蛋形状的朋友。将鸡蛋直接打入水中,会起一点点沫,也不会像第二、三种方法那么圆,但只要控制好水温,将鸡蛋打入不沸腾的水中,基本上保证鸡蛋不散掉,定型后用小火慢煮荷包蛋即可,圆鼓鼓的鲜嫩好吃。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。
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