这款美的炒锅相当便宜,用起来也是非常顺手,阵主在租房的时候就用过它。不过这款炒锅问题是在于经常大火炒菜的话容易将锅柄烧得松动,最后阵主的锅柄就掉了,顺手也就换了一口锅。在用过这款锅之后,也总结出了一些使用铁锅的小经验,首先就是不要用来熬汤煮粥,只要一熬汤煮粥,养锅的一层油就完全被破坏了,铁锅就会很容易生锈粘锅。另外就是洗玩铁锅要注意将锅上的水擦干,同理,就是防止生锈。下图是我现在的铁锅。
后来阵主又入手了一款炊大皇的炒锅,质量好上很多。可能是由于锅体表面处理得比较好,这款炒锅的锅体非常不容易生锈(其实阵主养锅一直都不太注意,老锅就经常生锈)。
除了这些市面上常见的牌子,还有特别有名的就是章丘铁锅了。阵主没有用过章丘铁锅,所以也不好发表什么特别专业的意见,但是至少那些短视频上打荷包蛋不粘锅的视频,的确属于是在收割智商税(具体原理可以百度到)。其他方面的话,我认为一两百买一个章丘铁锅不算智商税,上千块钱买个章丘铁锅的话,就算智商税了。