什么样的铁锅烙饼好,什么锅用来烙饼最好

最后就是日本的铁锅，说实话阵主一直想蹲个低价买个日本锅来用用，毕竟我们必须承认的是日本很多东西做得的确是非常精致耐用，不知道这个铁锅方面，日本铁锅又优秀在何处，到了国内多用于猛火爆炒会不会有水土不服的现象。

网上的后浪看多了，会觉得平底锅就是拿来煎牛排的，但是实际上在我家，平底锅更大的用途是拿来烙饼，煎饼。阵主自己手上现在有一把康巴赫的蜂窝煤不沾平底锅，另外也计划着买一把铸铁锅来煎牛排之类的。

关于不粘锅的分析前面已经写过了。这里只想说的是不粘锅在煎饼烙饼方面简直就是神一样的存在，离开了不粘锅，我基本上就不会摊各种饼了。阵主自己入手的这款不粘平底锅是双十一买的，100多块钱，价格也不贵。

这个锅的优点在于保持不粘的同时还能用铁铲子做菜。但是如果像煎牛排一样要把它预热到冒烟的话，我估计它的涂层也坚持不了多久。