10斤白萝卜怎么腌,腌制十斤白萝卜用多少盐

【1】白萝卜选用大小适中的，对半切开，如果是比较大的可以切成四瓣。

【2】将白萝卜改成夹刀，一深一浅的切法，也就是萝卜片中间切一刀，不能切断，如同藕夹的样子。这样做萝卜会更脆，而且好看。

【3】辣椒斜刀切段，大蒜、生姜切片，喜欢吃大蒜的可以多腌制进去一些蒜。准备一些带汤汁的泡椒（野山椒）。

【4】萝卜皮放入盆中，撒入3勺盐，抓匀腌制半个小时。