△图片来自@津门逗你玩
上面蒲老这一大段话，简单地说就是当年煎饼切条泡卤的一种吃法，这种吃法被来津跑码头的山东人带到了天津，而天津卫也有句老话，叫“先有煎饼馃子，后有嘎巴菜”。
△图片来自@百度图片
过去摊煎饼馃子会把摊碎不成形的煎饼留自食用，并自制卤汁，将碎煎饼泡在卤汁里做成菜品，这两种起源说也奠定了嘎巴菜诞生的基础。
说馋啦
真想下班就去吃一碗
不过这方便嘎巴菜
某宝上并没有搜到链接
等哪天去桂发祥线下商店看看吧
如果你们知道购买渠道
不妨来留言告诉我鸭
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其实在很小的时候
我并不爱吃嘎巴菜
总觉得有一股怪怪的味道
但是长大之后突然爱上
并且觉得无论哪种小吃
都有一段自己的历史
