厚街濑粉是东莞的名小吃。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，金黄的鹅皮，银白的濑粉，有“金鹅银濑”之称。然后加上一大勺高汤，浓清汤汁浸出来的濑粉鲜甜嫩滑，特别可口。
寻味指南：东莞
裹 蒸 粽
粽香不怕巷子深
肇庆裹蒸粽誉满岭南，是用当地特有的冬叶、水草裹成的大大的粽子，所以称作裹蒸粽。
与一般粽子用竹叶包制，呈四面三角形不同，裹蒸粽呈枕头状或是四角山包状。包制好的半成品要置于蒸煮炉中用猛火蒸煮8小时以上，边蒸煮边加入大量的开水，直至糯米、绿豆、肥猪肉完全融化。裹蒸粽品尝起来馅味醇香，肥而不腻。
寻味指南：肇庆
牛 肉 丸
潮汕人的情怀寄托
不少吃货千里迢迢来到潮汕，只为一尝当地正宗的爽口牛肉丸。
潮汕人运用搅、拍、握拳挤丸等方法，练就了纯熟的制作技艺。想象中，手持铁锏的牛肉丸师傅大力捶打着案板上新鲜的生牛肉，气势如虹，而牛肉丸的筋道弹性和四溢的肉香，便在那一次次拍打中得到升华。
寻味指南：潮汕地区
蚝 烙
颜值、实力俱佳的“超人气美食”
一部《舌尖上的中国》让潮汕蚝烙这道草根小吃一夜成名。
新鲜煎好的蚝烙色泽金黄，看着就让人颇有食欲。醮上些许鱼露，甫一入口，鲜甜的味道迅速在舌尖蔓延。酥香的表皮下薯粉的嫩滑，加之鲜美蚝肉和辅料等各种味道在口中交碰，让人不禁大呼美味！
寻味指南：潮汕地区
粿 条
潮汕美食的经典代表作
潮汕粿条是潮汕有名的小吃，潮汕人称为“炊粿”、“粿仔”。这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品，一道粿条有N种吃法：粿条汤、炒粿条、干捞粿条……
