北京葱花肉饼的家常做法,北京大葱肉饼怎么做

葱的话，尽量选葱白部分，多切一点，去腥增香。姜末稍微来一点，也可以不放。

这些东西一起，和鸡蛋、酱油、五香粉和料酒（可以不放）一起搅拌到肉馅里。

用筷子搅拌混合均匀，放在一边备用。

现在去看你的面团，对的没有错，想象中的面团变大两倍这种事并不会发生（因为咱们没有在发面）！但是你用手指戳一下，会发现面很软并且会有点点反弹。