莴笋炒肉的做法大全家常,川味莴笋炒肉片的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 18:26:07

莴笋炒肉的做法大全家常,川味莴笋炒肉片的做法(1)

做法步骤

1、莴笋洗净去皮,切成薄片。

2、加入少许盐腌制几分钟,让莴笋口感更爽脆易熟;腌好后用凉水洗净沥干水分待用。

3、猪瘦肉洗净切成薄片,加入盐、料酒、水淀粉和少许酱油搅拌均匀上浆待用。

4、蒜瓣去衣切碎,姜切片待用。

5、热锅倒油,放入蒜蓉、姜片爆香。

6、加入猪瘦肉翻炒至肉片变色后,加入莴笋片、盐继续翻炒至熟。

小贴士

可任意搭配红辣椒、红萝卜、木耳等配菜做成莴笋菜肴;还可以随意按个人喜好添加胡椒粉、鸡精、味精、白糖等调料。

心情故事

莴苣是我们平常餐桌上常见的一种蔬菜,口感爽脆,既可单独做菜肴,还可搭配其他食材。 莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。 莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌量,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食欲。

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