石斛虫草花瘦肉汤
今天是秋分，秋分是二十四个节气的第16个节气，秋分这一天太阳直射地球赤道，大部分地方在秋分这一天昼夜时间均等，秋分过后白天时间变短二零。秋分时节，温度会渐渐下降，秋分这天把秋季平分，很多地方在立秋过后就有凉意，但南方前段时间非常热，但秋分过后南方正式进入秋季。秋季的天气很干燥，秋天容易唇干舌燥，在秋天除了多喝水，多喝营养汤水就是很好的滋补身体方式。很多人爱喝汤，又担心汤水太寒冷受不了，滋补的汤水又担心容易上火，其实我跟大家的想法一样，我平时都喜欢煲滋补不上火和不燥不寒的汤水，石斛虫草花瘦肉汤就是一道好喝又好做的汤水。
石斛虫草花瘦肉汤用了石斛、虫草花、莲子、桂圆和瘦肉，因为用了石斛和红莲子，煲好的汤水黑乎乎，看着有点像药，实际上品尝一口就会喜欢这味道，根本没有苦味，清甜的味道。石斛有润肺养胃、滋养明目和强筋健骨，石斛可以用来泡水喝。虫草花不是虫草，虫草花也不是一种花，虫草花跟香菇、平菇等食用菌相似，很多家庭都喜欢用虫草花煲汤，虫草花可以用来蒸鸡、肉、排骨等等，在夏天还可以用来做凉拌菜，这样说来虫草花还是很百搭的。莲子和桂圆都是清补的食材，莲子和桂圆有补心血和健脾胃。说了那么多，下面就来看一下石斛虫草花瘦肉汤的详细做法。
【食材】瘦肉 350克，石斛 10克，虫草花 20克，莲子 50克，桂圆30克，
姜2片，盐 3克。
【做法】
1 这是用来煲汤的配料，石斛和虫草花是不能少的食材，食材的分量要看人数来增减，这个分量煲好以后有5碗汤。
