红烧鸡块配蘑菇最好吃的做法,香菇红烧鸡块怎么炒好吃

准备鸡胸肉一块儿，臻蘑提前洗净，然后用水泡开。蘑菇一定要洗净之后再泡，因为泡蘑菇的水过会儿还要用。 准备调料。 鸡肉改刀切块儿，放入两片姜，一勺料酒，少许盐，一点点生抽，一勺淀粉，一点食用油抓匀腌好备用，蘑菇捞出攥干备用。 泡蘑菇的水，留着一会儿炖肉用。 锅内倒油，放入调料炒香。 加入腌好的鸡块儿，翻炒。 接着放入蘑菇，继续翻炒。 加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，适量盐，翻炒。 倒入之前泡蘑菇的水，如果不够可以再加点儿热水，至鸡肉平齐。 炖至汤汁剩三分之一，大火收汁，即可盛出。 简单快手的小鸡炖蘑菇做好了。 来碗米饭，开吃吧。