5、加入酱油1杯，酱油不要选择那种老抽，尽可能选择像味极鲜这种，但是颜色要稍微的黑一点，这样成菜会比较好看。
6、盖上砂锅的盖子，开始烧，此时中火就可以了，大概在20分钟左右，这个视你鸡块的大小来决定，一般来讲20分钟就足够了。
食刻tip：
1、这道菜非常的简单，也比较适合新手来做，味道醇厚，既有鲜味、又有甜味和咸味，再配上它的辣味，非常解馋。
2、做这道菜关键还是鸡品种的选择，鲜活的散养土鸡，是要比饲料鸡更加美味的，这样做出来的鸡肉，还不会有半点腥味。
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