青菜腰花汤的家常做法,腰花汤的最简单的做法

猪腰对半切开，清洗干净后切薄片划十字，用生粉抓洗下，去味。猪肉跺碎后加入盐跟葱花搅拌均匀腌着。

豆腐切块，姜切丝，冬菜跟芫荽洗干净备用。

这个是自家腌制的酸咸梅汁，外面也可以买到。这个是猪腰汤的灵魂配料，不可缺少。

锅内煮水，水开后将豆腐姜丝肉末放进去滴入酸咸梅汁，汤再次滚开后放入猪腰下冬菜，煮至猪腰变色，调入少许盐即可。