分区做好了，食材怎么处理放置才能更好地保鲜呢？
先来说一下水果。
我们把水果放入冰箱保存前，需要把有腐烂情况的水果挑出来，否则很容易让其他水果加速腐烂，然后用保鲜袋或者保鲜膜密封好放入冰箱。而且要注意，成熟的苹果和香蕉能释放很多乙烯气体，对水果有催熟的作用。如果购买的水果成熟度已经比较高了，那就不要把苹果和香蕉和它们放在一起保存。
如果是切开的水果，如西瓜、柠檬等，一定要用保鲜膜封好，而且再次食用的时候尽量把表面切去一层。
然后是蔬菜类
绿叶类的蔬菜比较难保存，水多了容易腐烂，太干了又容易蔫。所以绿叶类的蔬菜要先择去腐烂的部分，然后用能吸水的纸（厨房纸、牛皮纸等）包裹起来，尽量放到冰箱抽屉里面，不要被重物压到，这样保存的绿叶菜一周左右还能保持比较新鲜的状态。
