夏天就要吃冰爽的芒果慕斯蛋糕啊 香甜滑腻的芒果慕斯加上大颗果肉 朋友送了一箱子百色的芒果 简直不要太好吃 终于把芒果消灭完了 一个人吃到怀疑人生 哈哈哈。
By Sweet悠悠雨心
用料
- 饼底
- 消化饼干 80g
- 黄油 40g
- 慕斯糊
- 芒果 250g
- 芒果(夹心用) 50g
- 牛奶 60g
- 牛奶(打芒果泥用) 15g
- 糖粉 40g
- 淡奶油 200g
- 糖粉(打发淡奶油用) 10g
- 吉利丁片 15g
- 镜面
- 吉利丁片 5g
- 温水 50g
做法步骤
1、此配方为一个学厨6寸心形不锈钢慕斯模具的量。
2、1.慕斯模具用锡纸包好，我包了两层锡纸。 2 消化饼干用搅拌机打成粉。 没有搅拌机也可以把消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎即可。 3.40g黄油隔水融化，与饼干碎搅拌均匀，倒入模具中，用勺子压实。放入冰箱冷藏半小时。
