7、做好的慕斯糊先倒一半至模具中，加入剩下的50g芒果肉，再将剩下的慕斯糊倒入，放入冰箱冷藏2小时左右。
8、-----------------镜面制作---------------- 慕斯糊冷藏的差不多的时候，做镜面。 1.5g吉利丁片泡软，放入50g温水中至吉利丁片融化，加入之前留下的3勺芒果泥，拌均匀。 2.倒入模具中，冷藏4小时以上。我是直接冷藏过夜。
9、-----------------取出脱模---------------- 可以用热毛巾捂一圈，一会即可脱模。 也可用吹风筒围着慕斯圈吹一圈并可脱模。 芒果粒，蓝莓，糖珠，薄荷叶装饰即可。 放上你喜欢的装饰也可。
10、--------------------开吃------------------
