面馆牛杂的正宗做法,牛杂面馆牛杂制作过程

最后在碗里加上鸡精、生抽、香醋、辣椒红油，盛上煮好的碱面条和青菜，大大方方的捞出一斤牛肉倒入碗中，真香！

阿飞有话说：

1、牛肉一定要先泡出血水，煮牛肉的时候就没有太多学沫，这样牛肉的汤就显得很清爽。

2、牛肉要炒干水分，炒出香味，这样在卤制当中，可以更多的吸收香料。

这碗超级豪华的牛肉面到这里就做好了，这一碗面在饭店至少百元起步吧。最后教大家如何装作每次吃牛肉面都豪气的样子？那就是加肉的时候手千万别抖，加了几斤以后脸上还要谈笑风生泰然自若！

我是阿飞，我们下期见！